Rijetki su oni koji nisu probali, ili bar čuli za pogačice u u Ostrožcu. Godinama duga tradicija i danas živi.
Jednostavno ne možete proći magistralnom cestom M-17, a da ne svaratite po ukusne pogačice s kajmakom.
Za ovaj specijalit znaju i strani turisti. Nerijetko ih možemo vidjeti kako čekaju u redovima kako bi kupili i probali ove čuvene pogačice.
Remzo i Šefika koji su započeli ovaj posao prije mnogo godina, odavno su u penziji, ali tradiciju čuvenih ostrožačkih lepina sa kajmakom, nastavio je njihov sin Hasan.
TV ekipa Nove BiH, posjetila je dvoje penzionera i sa su njima razgovarali o poslovnom uspjehu i tradiciji koju su osnovali.
Kada su 1968. godine počeli da proizvode lepine nisu mogli ni naslutiti da će upravo one postati razlog zbog kojeg se na putu prema moru, obavezno zaustavljamo u Ostrožcu.
Kažu da je bilo vrijeme kada po čitavu noć nisu spavali, jer su u noćima kuhali i spremali, a po danu prodavali.
Prije 5 godina Remzo i Ševika su otišli u penziju, a sin Hasan je preuzeo posao i jednako ga uspješno i dalje vodi.
Kako je rekao za Novu BiH, proces proizvodnje nije jednostavan i tacno se treba znati koji se omjer sirovina upotrebljava i na kojoj temperaturi se mora peći. Posvećenost poslu je jedina garancija ka uspjehu.
Pročitaj više: BRZE POGAČICE: Jedan su od onih nepogrešivih klasika
