Skakavci su uvršteni na evropski spisak hrane u sklopu nastojanja Evropske unije za održivom proizvodnjom i ishranom.
To je drugi put da je Brisel odlučio da su insekti bezbjedni za konzumaciju, nakon što je u junu odobrio larve brašnara. Uskoro bi se na spisku mogao naći i treći – cvrčak.
Evropska komisija je objavila da će skakavci biti označeni kao grickalica ili sastojak hrane u dehidriranom. Mogu se pojaviti u zamrznutom obliku nakon što im se uklone krila i noge, ili pak kao prah.
Evropska agencija za bezbjednost hrane navodi da je skakavac Locusta migratoria bogat proteinima i ne škodi, ali napominje da ipak može da izazove reakcije kod ljudi alergičnih na ljuskare i mekušce ili osobe koje su osjetljive na gluten, navodi “Independent”, prenosi Magazin.
Alternativna ishrana
Organizacija za proizvodnju hrane ističe da su insekti vrlo hranjiv i zdrav izvor hrane bogat proteinima, vitaminima, vlaknima i mineralima.
Insekti, koje svakodnevno jedu milioni ljudi širom svijeta, u novoj strategiji EU su navedeni kao alternativni izvor proteina koji bi mogao da ubrza zaokret prema održivijoj proizvodnji hrane.
Evropskom direktivom iz 1977. godine već su odobrene alge, novi biljni proteini i određene vrste hrane iz drugih zemalja. Zahtijevi su podneseni za još devet vrsta insekata.
Pročitajte više: Hrana za koju niste znali da bi vas mogla ubiti
