Bez obzira na moderne varijante kolača i slastica, uvijek se obradujemo nekom starom receptu iz sehare, koji su koristile naše nane i bake. Jedan od takvih jeste recept za slatke lokume. Ovog puta donosimo recept u koji su, te vrijedne stare žene, ne koristeći se olakšicama interneta, samo modificirale, istraživale i dodavale nekih čarolija, ne bi li poboljšali ukus, te svojoj porodici podarile nešto lijepo i novo. U ovaj recept osim velike ljubavi utkale su i kokosovo brašno, koje, izvorno ne ide u ove lokume, međutim odlična je kombinacija.
Sastojci:
1 puter (stare žene su koristile pravo maslo)
2 šoljice ulja
6 supenih kašika šećera u prahu
100 g kokosa
brašno po potrebi
šećer u prahu za uvaljati lokume kad budu pečeni
Priprema
Od navedenih sastojaka zamjesiti srednje tvrdo tijesto. Tijesto otkidati rukom, pa na radnoj površini oblikovati u "kobasicu". Malo je dlanovima stisnuti. Sl. 1 i 2
Rezati ukoso na 2,5-3 cm sirine, da dobijete oblik romba.
Lokume sušiti u zagrijanoj pecnici na 150 C oko 40 min. Moraju ostati svijetli.
Jos tople lokume uvaljati u secer u prahu.
Pročitajte više: Recept: Ukusne kiflice s orasima
