Svi razlozi zbog kojih je lubenica tako dobra za vas, kao i kako odabrati savršeno zrelu u supermarketu.
Lubenica je ljetna glavna namirnica i zaista je jedno od najljepših, najukusnijih i najzabavnijih plodova za uživanje. Srećom to je i nevjerovatno dobro za vas. Evo osam važnih zdravstvenih dobrota lubenice, kako ubrati savršeno zrelo voće i nekoliko načina kako vodu ugraditi u obroke, grickalice, pića i deserte.
Lubenica vas održava hidratiziranom
Voda nije slučajno u imenu ovog voća (eng. Watermelon). Jedna šalica lubenice sadrži pet unci vode (približno veličine posude za jogurt). Konzumacija odgovarajuće količine tečnosti - uključujući hranu bogatu vodom - podržava cirkulaciju, zdravlje kože i probavu. Također pomaže u regulaciji tjelesne temperature, funkciji organa i zglobova, metabolizmu, apetitu i uklanjanju otpada.
Pravilna hidratacija takođe utiče na mentalne performanse. Istraživanja pokazuju da samo gubitak tjelesne tečnosti od 1-3% može narušiti raspoloženje, smanjiti koncentraciju, povećati glavobolju i umor, ometati radno pamćenje i pojačati anksioznost.
Može se pohvaliti ključnim hranjivim sastojcima i malo kalorija
Lubenica ima manje kalorija i šećera nego što možda mislite. Jedna šalica lubenice pruža 45 kalorija iz 11 grama ugljenih hidrata, od čega je 9 grama šećera koji se prirodno javlja. Ali ta prirodna slatkoća u kompletu je s vitaminima A i C, koji podržavaju imunološku funkciju i zdravlje kože, uz manje količine kalijuma, magnezijuma, vitamina B i antioksidansa koji štite zdravlje.
Lubenica pomaže u snižavanju krvnog pritiska i poboljšanju cirkulacije
L-citrulin, prirodna supstanca u lubenici (posebno u bijelom dijelu kore), pokazao je da poboljšava funkciju arterija i snižava krvni pritisak pomažući opuštanju krvnih žila, što otvara cirkulaciju.
Utjecaj L-citrulina na protok krvi također je razlog zbog kojeg se lubenica smatra "prirodnom Viagrom". (Viagra olakšava erektilnu disfunkciju povećavajući protok krvi u penisu.) Istraživanja takođe pokazuju da L-citrulin može poboljšati oksigenaciju mišića i sportske performanse tokom vježbanja izdržljivosti.
Smanjuje bol u mišićima
U jednoj studiji, sportisti koji su konzumirali 16 unci soka od lubenice sat vremena prije vježbanja imali su smanjenu bol u mišićima i brži oporavak otkucaja srca u odnosu na one koji su dobivali placebo piće.
Drugo istraživanje na muškim trkačima pokazalo je da oni koji su pili 16 unci soka od lubenice obogaćenog L-citrulinom dva sata prije izvođenja polumaratonskih trka imali su manje osjetljivu bol u mišićima do 72 sata u odnosu na one koji su pili placebo napitak.
Lubenica nudi probavnu potporu
Iako lubenica nema puno vlakana, vlakna koja sadrži podržavaju zdravu funkciju crijeva. Voće takođe sadrži tečnost i prebiotike, vrstu vlakana koja stimuliraju rast i / ili aktivnost korisnih bakterija u debelom crijevu. Prebiotici su vezani za zdravu imunološku funkciju, protuupalu i pozitivno raspoloženje. Prebiotici također pojačavaju apsorpciju minerala, poboljšavaju razinu glukoze u krvi i inzulina i mogu zaštititi od raka debelog crijeva.
Kako odabrati i čuvati zrelu lubenicu
Trik u odabiru zrele lubenice je potražiti žutu ili kremastu mrlju ili mrlju - ključni znak ploda u zrelosti. Također bi vam trebalo biti teško kad je uzmete, jer je preko 90% zrele lubenice zaista voda. Da biste zadržali najviše antioksidanata - prema jednoj studiji do 139% razlike, čuvajte svoju lubenicu na sobnoj temperaturi. Obavezno operite dinju prije nego što je narežete, kako biste spriječili da se bakterije prebace s površine na jestivo voće.
